Antipasti
Sfera di pulled pork croccante su vellutata di frutti di bosco
CAPOCOLLO DI SUINO
€10,00
Trionfo di Pesce
Carpaccio di orata marinata al mango Focaccia con pesto di pomodori secchi,guacamole e gamberi spicy Millefoglie di patate, salmone e stracciatella Insalata una di mare Polpetta di baccalà, mosaico di merluzzo con frutti di bosco
€15,00
Prosciutto al coltello con bufala campana
€13,00
Tartare di manzo con tuorlo fritto, tartufo e battuto di pomodori secchi
Carne di manzo
€13,00
Lanterna di mare
€13,00
Insalata di mare
€13,00
Soutè di Cozze
COZZE, VINO BIANCO, AGLIO, OLIO, PEPERONCINO
€12,00
Polpette di baccalà mantecato su crema di carote e zenzero
€11,00
Bruschette pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato
Pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato
€5,00
Primi
Strozzapreti Amatriciana
Aglio,olio,peperoncino,guanciale
€14,00
Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante
€14,00
Ravioli artigianali di pesce crema di vongole e bottarga
€15,00
Gnocchetti alla crema di scampi
€14,00
Tortelli artigianali di faraona con crema di parmigiano, sfoglia di mandorle e tartufo
€15,00
Spaghetti con lupini
Aglio, olio, peperoncino ,prezzemolo, vino
€15,00
Tagliatelle ragù di tonno fresco e pomodorini confit
GLUTINE
€14,00
Tagliolini freschi con crema di pistacchi, cozze e pecorino
€14,00
Risotto ai frutti di mare
€15,00
Ravioli cacio e pepe con vellutata di pesche, riduzione di vino rosso e scaglie di mandorle
€14,00
Secondi
Costata di manzetta prussiana alla brace
Olio,sale e pepe
€6,00 L’etto
Costata di scottona alla brace
Olio,sale e pepe
€5,00 L'etto
Scamorza alla brace con prosciutto al coltello
€13,00
Frittura di calamari e gamberi
€16,00
Spigola o Orata alla brace
Olio, sale e pepe
€4,50 L’etto
Tagliata di manzo pachino, rucola e grana
Carne di manzo, pachino, rucola e grana
€25,00
Agnello alla brace
Agnello olio,sale e pepe
€20,00
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
RUCOLA,OLIO, SALE, PEPE BALSAMICO
€23,00
Braciola di maiale umbro
Carne di maiale, olio, sale e pepe
€16,00
"Bombetta Sabina " alla brace (Involtino di carne di maiale ripieno di guanciale e formaggio locale )
Olio, sale e pepe
€14,00
Tagliata di manzo al rosmarino
Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino
€23,00
Filetto di manzo
Olio, sale e pepe
€9,00 l’etto
Hamburger di fassona con scamorza, guanciale e cicoria
AGLIO,SALE E PEPE
€17,00
Tentacoli di polpo su crema di carote e zenzero
Olio, sale e pepe
€20,00
Fiorentina di Scottona alla brace
Olio, sale e pepe
€5,50 l'etto
Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella e cipolla caramellata
€20,00
Fiorentina di dry aged danese
Olio, sale e pepe
€6,50 L’etto
Contorni
Patate Arrostite
€5,00
Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone
aglio, olio e peperoncino
€6,00
Chips di patate fresche
€4,00
Radicchio alla brace
olio, sale e pepe
€7,00
Verdure Gratinate
€6,00
Bevande
ACQUA MINERALE DI NEPI 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1/2 LITRO
€2,00
ACQUA SAN PELLEGRINO
€3,50
VINO BIANCO o ROSSO 1 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA -MERLOT UMBRIA CHARDONNAY
€12,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\2 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY
€5,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\4 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY
€3,00
BIRRA MENABREA CL33
€3,00
BIRRA MENABREA CL66
€4,50
COCA COLA 1 LITRO
€5,00
COCA COLA, SPRITE, FANTA IN LATTINA
€3,00
CAFFÈ, CAFFÈ D’ORZO, DECAFFEINATO
€1,50
GRAPPA BARRICATA AL CARAMELLO SALATO-DIST.MANTOVANI
€5,00
GRAPPA DI AMARONE-BONOLLO
€6,00
GRAPPA DI CHARDONNAYBONOLLO
€5,00
GRAPPA DOPPIO SPIRITO- DIST.MANTOVANI
75%GRAPPA INVECCHIATA 25% RUM
€5,00
GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA-DIST.MANTOVANI
€5,00
Dessert
Sfogliatina con crema chantilly e fragole
€7,00
Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato
€7,00
Semifreddo mango senza latte e glutine
€7,00
Ananas
€5,00
Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato
€6,00
Tiramisù
€6,00
Semifreddo al pistacchio ( senza glutine )
€7,00
Fragole
€5,00
Gelato artigianale ( senza latte e glutine )
CIOCCOLATO NERO, NOCCIOLA, STRACCIATELLA, CREMA, LIMONE
€5,00
Cheesecake ai frutti di bosco
€6,00
Cheesecake al passion fruit
€6,00
Semifreddo variegato arachide salata e nocciola ( senza glutine )
€7,00
Vini Rossi
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO -PASETTI
ABRUZZO-MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
€24,00
ALIAS-TENUTA PLACIDI
UMBRIA-MERLOT, SANGIOVESE
€23,00
CECAPECORE-FAVARONI
UMBRIA-SAGRANTINO, MERLOT,CABERNET SAUVIGNON
€20,00
CABERNET SAUVIGNON-BETTONA
UMBRIA
€16,00
JAGUS-TENUTA PLACIDI
UMBRIA-TANNAT
€35,00
CENERETO-TRAPPOLINI
€20,00
LAGREIN SAINT MICHAEL EPPAN
PIEMONTE
€24,00
MO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO-CANTINA TOLLO
ABRUZZO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
€25,00
MONTEFALCO ROSSO-ARNALDO CAPRAI
UMBRIA-SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT
€23,00
MONTEFALCO ROSSO-FATTORIA COLLEALLODOLE
UMBRIA-SANGIOVESE, SAGRANTINO, MERLOT
€25,00
PATERNO-TRAPPOLINI
LAZIO-SANGIOVESE
€27,00
PIETRINI ROSSO-DOC COLLI DELLA SABINA
Sangiovese, merlot, montepulciano
€22,00
ROSSO DEI NERI
UMBRIA-MERLOT
€24,00
SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO-SYRAH 100%
€23,00
PINOT NERO-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€25,00
COLLEMARCO-RUFFO DELLA SCALETTA
MERLOT-UMBRIA
€25,00
VALPOLICELLA DOC-AZ.AGR.GRAZIANO PRA’
€26,00
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE AZ.AGR.GRAZIANO PRA’
€32,00
A.D. 1212 DECUGNANO DEI BARBI
€28,00 UMBRIA
LAGREIN DUNKEL-MADONNA DELLE VITTORIE
TRENTINO ALTO ADIGE
€24,00
MONTEFALCO ROSSO-SCACCIADIAVOLI
SANGIOVESE,SAGRANTINO,MERLOT
€24,00
NOTABILE-ROSSO BETTONA
UNBRIA-MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
€18,00
RUBESCO-LUNGAROTTI
SANGIOVESE-UMBRIA
€23,00
Vini Bianchi
ALTOLAGO-CHARDONNA-MADONNA VITTORIE
TRENTINO-CHARDONNAY
€22,00
GRECHETTO-CANTINA PLACIDI
UMBRIA
€20,00
GRECHETTO-FAVARONI
UMBRIA
€18,00
PIETRINI ROSÉ
UMBRIA
€20,00
CAPOLAGO-GEWURTZTRAMINER DOP-MADONNA VITTORIE
TRENTINO
€24,00
TORRE DI GIANO-LUNGAROTTI
UMBRIA
€22,00
PECORINO DOP-CANTINA TOLLO
ABRUZZO
€28,00
PECORINO-CANTINA TOLLO
€24,00
PIAN SANT'ANGELO-CAPRIGLIANO
LAZIO-CHARDONNAY
€17,00
PIETRINI BIANCO
LAZIO-MALVASIA, GRECHETTO, TREBBIANO TOSCANO
€20,00
TRESPO-LUNGAROTTI
UMBRIA
€18,00
SATRICO-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO-CHARDONAAY, SAUVIGNON, TREBBIANO GIALLO
€19,00
TELLUS ORO-FALESCO
LAZIO-CHARDONNAY
€22,00
MULLER THURGAU-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€23,00
PINOT GRIGIO-MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€22,00
GEWUERTZTRAMINER-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€26,00
CHARDONNAY-TERRE DI CHIETI-CRETICO -TOLLO
CHARDONNAY -ABRUZZO
€25,00
CHARDONNAY-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€25,00
GRECHETTO TRAPPOLINI
UMBRIA
€23,00
SAUVIGNON FRUSCALZO
FRIULI VENEZIA GIULIA
€23,00
RIBOLLA GIALLA-FRUSCALZO
FRIULI VENEZIA GIULIA
€23,00
PINOT BIANCO-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€24,00
FILDIROSE-PINOT GRIGIO ROSÉ-MEZZACORONA
SOLFITI
€23,00 TRENTINO
MARE ANTICO-DECUGNANO DEI BARBI
ORVIETO CLASSICO DOC-UMBRIA
€28,00
ORVIETO CLASS.SUP.DOC-DECUGNANO DEI BARBI
UMBRIA
€28,00
Vini ml 0.375
PINOT GRIGIO -MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€12,00
MONTEFALCO ROSSO-ANTONELLI
UMBRIA
€12,00
PINOT NERO ml375 SAINT MICHAEL EPPAN
UMBRIA
€15,00
SATRICO-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO
€12,00
SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO
€12,00
TEROLDEGO ROTALIANO-MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€12,00
VERMENTINO GALLURA-FUNTANALIRAS
SARDEGNA
€12,00
GEWUERTZTRAMINER ml 375 SAINT MICHAEL EPPAN
SICILIA
€15,00
BOLLICINE
FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.375
LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO
€22,00
FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.750
LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO
€32,00
V8-SOR BERTO PROSECCO BRUT DOC
FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE BRUT
€22,00
V8-SOR BERTO ROSÈE BRUT MILLESIMATO
FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE
€22,00
FRANCIACORTA ROSĖ -CONTADI CASTALDI L.0.750
€36,00
FRANCIACORTA SATEN -CONTADI CASTALDI L.0.750
€36,00
NOTE
Le mezze porzioni sono calcolate 2 euro in meno
€0,00
Servizio
€2,50