Antipasti
Composta di affettati umbri
Salumi umbri, formaggio, crostino al patè di fegato
€13,00
Trionfo di Pesce
Carpaccio di orata marinata al mango Focaccia con pesto di pomodori secchi,guacamole e gamberi spicy Millefoglie di patate, salmone e stracciatella Insalata una di mare Polpetta di baccalà, mosaico di merluzzo con frutti di bosco
€15,00
Tartare di manzo con tuorlo fritto, tartufo e battuto di pomodori secchi
Carne di manzo
€13,00
Coratella di agnello
€8,00
Bruschette al lardo di cinta senese aromatizzato alle erbe
€7,00
Bruschette Miste
Pomodoro, olio della Sabina, paté di fegato
€5,00
Tartare di spigola marinata con burrata e frutti di bosco
€12,00
Primi
Strozzapreti Amatriciana
Aglio,olio,peperoncino,guanciale
€14,00
Strozzapreti cacio, pepe e guanciale croccante
€14,00
Gnocchetti alla crema di scampi
€13,00
Tortelli artigianali di faraona con crema di parmigiano, sfoglia di mandorle e tartufo
€15,00
Tagliatelle agli asparagi e guanciale
OLIO,SALE, PEPE,GUANCIALE
€15,00
Tagliatelle ragù di tonno fresco e pomodorini confit
GLUTINE
€14,00
Tagliolini freschi con crema di pistacchi, cozze e pecorino
€14,00
Risotto ai frutti di mare
€15,00
Tagliolini ragù di agnello
€14,00
Secondi
Costata di manzetta prussiana alla brace
Olio,sale e pepe
€6,00 L’etto
Costata di manzo alla brace
Olio,sale e pepe
€5,00 L'etto
Scamorza alla brace con prosciutto al coltello
€13,00
Costata di scottona alla brace
Olio, sale e pepe
€5,00 L'etto
Frittura di calamari e gamberi
€16,00
Spigola o Orata alla brace
€4,50 L’etto
Tagliata di manzo pachino, rucola e grana
Carne di manzo, pachino, rucola e grana
€25,00
Tagliata di manzo all'aceto balsamico
RUCOLA,OLIO, SALE, PEPE BALSAMICO
€23,00
Braciola di maiale umbro
Carne di maiale, olio, sale e pepe
€14,00
"Bombetta Sabina " alla brace (Involtino di carne di maiale ripieno di pecorino)
€14,00
Tagliata di manzo al rosmarino
Carne di manzo, olio, sale, pepe e rosmarino
€23,00
Hamburger di fassona con scamorza, guanciale e cicoria
AGLIO,SALE E PEPE
€17,00
Tentacoli di polpo su crema di carote e zenzero
MOLLUSCO,LATTOSIO
€20,00
Fiorentina di Scottona alla brace
€5,50 l'etto
Tagliata di tonno con chips di mandorle, stracciatella e cipolla caramellata
€20,00
Contorni
Patate Arrostite
€5,00
Cicoria aglio, olio e peperoncino o limone
aglio, olio e peperoncino
€6,00
Chips di patate fresche
€4,00
Radicchio alla brace
olio, sale e pepe
€7,00
Bevande
ACQUA MINERALE DI NEPI 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1 LITRO
€2,50
ACQUA SAN BENEDETTO 1/2 LITRO
€2,00
ACQUA SAN PELLEGRINO
€3,50
VINO BIANCO o ROSSO 1 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA -MERLOT UMBRIA CHARDONNAY
€12,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\2 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY
€5,00
VINO BIANCO o ROSSO 1\4 LITRO CANTINA ENRICO NERI
UMBRIA-MERLOT UMBRIA-CHARDONNAY
€3,00
BIRRA MENABREA CL33
€3,00
BIRRA MENABREA CL66
€4,50
COCA COLA 1 LITRO
€5,00
COCA COLA, SPRITE, FANTA IN LATTINA
€3,00
CAFFÈ, CAFFÈ D’ORZO, DECAFFEINATO
€1,50
GRAPPA BARRICATA AL CARAMELLO SALATO-DIST.MANTOVANI
€5,00
GRAPPA DI AMARONE-BONOLLO
€6,00
GRAPPA DI CHARDONNAYBONOLLO
€5,00
GRAPPA DOPPIO SPIRITO- DIST.MANTOVANI
75%GRAPPA INVECCHIATA 25% RUM
€5,00
GRAPPA FIOR DI CAMOMILLA-DIST.MANTOVANI
€5,00
Dessert
Sfogliatina con crema chantilly e fragole
€7,00
Sfogliatina con crema chantilly, gocce di cioccolato e fili di caramello salato
€7,00
Soufflè con cuore caldo di cioccolato
€7,00
Semifreddo mango senza latte e glutine
€7,00
Ananas
€5,00
Sbrisolona con ricotta e scaglie di cioccolato
€6,00
Tiramisù
€6,00
Semifreddo al pistacchio ( senza glutine )
€7,00
Fragole
€5,00
Gelato artigianale ( senza latte e glutine )
CIOCCOLATO NERO, NOCCIOLA, STRACCIATELLA, CREMA, LIMONE
€4,00
Semifreddo variegato arachide salata e nocciola ( senza glutine )
€7,00
Vini Rossi
MONTEPULCIANO D’ABRUZZO -PASETTI
ABRUZZO-MONTEPULCIANO D’ABRUZZO
€24,00
ALIAS-TENUTA PLACIDI
UMBRIA-MERLOT, SANGIOVESE
€23,00
CECAPECORE-FAVARONI
UMBRIA-SAGRANTINO, MERLOT,CABERNET SAUVIGNON
€20,00
CABERNET SAUVIGNON-BETTONA
UMBRIA
€16,00
JAGUS-TENUTA PLACIDI
UMBRIA-TANNAT
€35,00
CENERETO-TRAPPOLINI
€20,00
LAGREIN SAINT MICHAEL EPPAN
PIEMONTE
€24,00
MO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO-CANTINA TOLLO
ABRUZZO-MONTEPULCIANO D'ABRUZZO
€25,00
MONTEFALCO ROSSO-FATTORIA COLLEALLODOLE
UMBRIA-SANGIOVESE, SAGRANTINO, MERLOT
€25,00
PATERNO-TRAPPOLINI
LAZIO-SANGIOVESE
€27,00
PIETRINI ROSSO-DOC COLLI DELLA SABINA
Sangiovese, merlot, montepulciano
€22,00
ROSSO DEI NERI
UMBRIA-MERLOT
€24,00
SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO-SYRAH 100%
€23,00
PINOT NERO-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€25,00
COLLEMARCO-RUFFO DELLA SCALETTA
MERLOT-UMBRIA
€25,00
VALPOLICELLA DOC-AZ.AGR.GRAZIANO PRA’
€26,00
VALPOLICELLA RIPASSO SUPERIORE AZ.AGR.GRAZIANO PRA’
€32,00
A.D. 1212 DECUGNANO DEI BARBI
€28,00 UMBRIA
LAGREIN DUNKEL-MADONNA DELLE VITTORIE
TRENTINO ALTO ADIGE
€24,00
NOTABILE-ROSSO BETTONA
UNBRIA-MERLOT, CABERNET SAUVIGNON
€18,00
Vini Bianchi
ALTOLAGO-CHARDONNA-MADONNA VITTORIE
TRENTINO-CHARDONNAY
€22,00
FUNTANALIRAS-VERMENTINO DI GALLURA
SARDEGNA
€24,00
GRECHETTO-CANTINA PLACIDI
UMBRIA
€20,00
GRECHETTO-FAVARONI
UMBRIA
€18,00
BIANCO DEI NERI-CHARDONNAY E SAUVIGNON
UMBRIA-CHARDONNAY E SAUVIGNON
€23,00
CAPOLAGO-GEWURTZTRAMINER DOP-MADONNA VITTORIE
TRENTINO
€24,00
ETNA DOC -CALCAGNO GINESTRA
SICILIA
€28,00
PECORINO DOP-CANTINA TOLLO
ABRUZZO
€25,00
PECORINO-CANTINA TOLLO
€24,00
PIAN SANT'ANGELO-CAPRIGLIANO
LAZIO-CHARDONNAY
€17,00
PIETRINI BIANCO
LAZIO-MALVASIA, GRECHETTO, TREBBIANO TOSCANO
€18,00
PIETRINI ROSATO
LAZIO
€17,00
SATRICO-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO-CHARDONAAY, SAUVIGNON, TREBBIANO GIALLO
€19,00
TELLUS ORO-FALESCO
LAZIO-CHARDONNAY
€22,00
MULLER THURGAU-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€23,00
PINOT GRIGIO-MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€20,00
GEWUERTZTRAMINER-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€24,00
CHARDONNAY-TERRE DI CHIETI-CRETICO -TOLLO
CHARDONNAY -ABRUZZO
€25,00
SAUVIGNON FALLWIND-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€25,00
GRECHETTO TRAPPOLINI
UMBRIA
€22,00
SAUVIGNON FRUSCALZO
FRIULI VENEZIA GIULIA
€23,00
RIBOLLA GIALLA-FRUSCALZO
FRIULI VENEZIA GIULIA
€23,00
PINOT BIANCO-SAINT MICHAEL EPPAN
TRENTINO ALTO ADIGE
€24,00
Vini ml 0.375
PINOT GRIGIO -MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€12,00
MONTEFALCO ROSSO-ANTONELLI
UMBRIA
€12,00
PINOT NERO-SAINT MICHAEL EPPAN
UMBRIA
€15,00
SATRICO-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO
€12,00
SHIRAZ-CASALE DEL GIGLIO
LAZIO
€12,00
TEROLDEGO ROTALIANO-MEZZACORONA
TRENTINO ALTO ADIGE
€12,00
VERMENTINO GALLURA-FUNTANALIRAS
SARDEGNA
€12,00
GRILLO-DONNAFUGATA
SICILIA
€12,00
BOLLICINE
FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.375
LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO
€22,00
FRANCIACORTA-CONTADI CASTALDI L.0.750
LOMBARDIA-CHARDONNAY, PINOT NERO,PINOT BIANCO
€32,00
V8-SOR BERTO PROSECCO BRUT DOC
FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE BRUT
€22,00
V8-SOR BERTO ROSÈE BRUT MILLESIMATO
FRIULI VENEZIA GIULIA-CUVÈE
€22,00
FRANCIACORTA ROSĖ -CONTADI CASTALDI L.0.750
€36,00
FRANCIACORTA SATEN -CONTADI CASTALDI L.0.750
€36,00
NOTE
Le mezze porzioni sono calcolate 2 euro in meno
€0,00
Servizio
€2,50